סיפורו של היקב
יקב בן זמרה שוכן בליבו של מושב כרם בן-זמרה הנמצא בגובה 850 מטר מעל פני הים, שכשמו כן הוא מוקף כרמים, מטעים וחקלאות פורחת. היקב הוקם בשנת 2003 והוא מציע למבקרים טעימות מיין משובח ואיכותי, מעדניה של תוצרת חקלאית מקומית, חוויה גלילית של טעמים, אנשים טובים ונוף עוצר נשימה.
בעלי היקב משפחת בוז'ו, הם חקלאים ותיקים אשר עלו למושב בשנות ה-50 ומאז עוסקים בחקלאות. כורמים ותיקים כבר למעלה מ-40 שנה, מתמחים בגידול גפן ליין עבור מיטב היקבים בארץ, אך בליבם התשוקה לייצר יין משלהם.
על כן נסוב היקב המשפחתי על ייצור עצמי בלבד, מתהליך גידול הענבים, דרך ייצור היין ועד למרכז המבקרים של היקב.
הכרמים שלנו
כרמי היקב ניטעו משנת 84 ועד היום, הם ממוקמים בשטחי מושב כרם בן זמרה, על אדמות רמת דלתון המכונה ״פלטו״, האדמה היא אדמת בזלת, עמוקה עם מעט אבן. הכרמים נטועים בגובה בין 750-900 מטר מעל פני הים. האקלים באזור אידאלי לגידול ענבי יין עם לחות ממוצעת של 40%, ממוצע משקעים של 1,000 מ"מ בשנה ומעל 800 שעות קור במהלך החורף.
מרכז המבקרים
בלב מושב כרם בן זמרה, אל מול נוף עוצר נשימה המשקיף אל כרמי ומטעי המושב ואל הלבנון הנמצאת באופק, נמצא מרכז המבקרים הבנוי אבן עתיקה ואפוף אווירה גלילית משכרת וקסומה. במקום תוכלו ליהנות מיין משובח לצד גבינות (יש גם טבעוניות!), מטבלים ופיצה ישר מהטאבון, מעדניית בוטיק של תוצרת מקומית המציעה זיתים, שמן זית איכותי, מטבלים, מוצרי דבורים, שוקולדים ועוד...
אם רק קפצתם לביקור תוכלו לקחת לדרך מארזי פיקניק מפנקים, עוגות ומאפים מקונדיטוריית מאדאם אלקלעי הצמודה וליהנות מהטבע היפה שסביבנו.
במקום מתקיימות טעימות יין מודרכות בימים א'-ה' בתיאום מראש.
בימי חמישי מרכז המבקרים פתוח אל תוך הלילה באווירת בר יין מקומי.
אנו מזמינים אתכם להכיר את היין שלנו דרך חוויה המתחילה מגידול הענבים, תסיסה, יישון היין ועד הבקבוק.
נשמח לראותכם!
