סוביניון בלאן 2023

סוביניון בלאן גפנים בוגרות. הכרם ניטע בשנת 1984 בפלאטו בגובה 870 מטר מעל פני הים. מאוד ארומטי, יותר על הצד הטרופי ירוק. חמיצות מאוזנת, מאוד מאוזן בפה. יין שמבטא את הרעננות והקרירות מאזור גידול גבוהה. יין שיש בו איפוק.
 
12.5% אלכוהול.  12.5% מהיין תסס והתיישן בחבית.